• La table au pays de Brillat Savarin
Table : la science culinaire - richesse gastronomique du Bugey - les principes des sauces - viandes de boucherie - la charcuterie - volailles - légumes - écrevisses et poissons - les trois patés de Belley - variétés - le lièvre - théorie du roti de gibier plume - le gibier plume à chair blanche - le gibier plume à chaire noire - ma terre natale, adieu.

La table au pays de Brillat Savarin

    Auteur : Lucien Tendret

    Editeur : Louis Bailly fils éditeur
    Année d'Edition : 1892
    Genre : cuisine
    Couverture : broché, 284p.
    bon état.
    Classement : cuisine
  • Référence : 14567
  • Disponibilité : En Stock
  • 120,00€


Etiquettes : La table au pays de Brillat Savarin, tendret, livre, cuisine, recettes, bailly